Składniki: 1/ kg przemarzniętych owoców czarnego bzu 1 główka czosnku 2 łyżeczki soli 2 łyżki cukru 1 łyżka octu spirytusowego suszona kolendra, bazylia, czarny i czerwony pieprz, szczypta cynamonu Sposób przyrządzenia: Owoce czarnego bzu dokładnie oczyścić i wraz z obranym czosnkiem zmiksować. Dodać pozostałe składniki, dokładnie wymieszać, przełożyć do sterylnych słoiczków. Znakomity dodatek do wszelkiego…
Miesiąc: wrzesień 2007
Przetwory domowe
Płaty kabaczka z cukinią w oliwie
by Olga • • 0 Comments
Składniki: ½ kg bakłażanów ½ kg cukinii 1 litr białego octu winnego 4 listki bazylii ½ łyżeczki suszonego oregano 3 liście laurowe 5 ziaren pieprzu sól Sposób przyrządzenia: Bakłażany i cukinie oczyścić, umyć i pokroić wzdłużnie w plastry o grubości około 5 mm. Posolić i rozłożyć na sicie tak aby wytwarzający się sok obciekał. W…
Przetwory z ogórków
Sałatka z ogórków i pomidorów konserwowana
by Olga • • 0 Comments
Składniki: 1 kg ogórków 1 kg pomidorów ½ kg cebuli 1 szklanka oleju ½ szklanki octu 1 łyżka soli 1/3 szklanki cukru koper Sposób przyrządzenia: Cebulę obrać, pokroić w plastry, Ogórki umyć również pokroić w plastry. Cebulę i ogórki zalać olejem i octem, dodać sól, wymieszać, odstawić na 2 godziny. Pomidory sparzyć, obrać ze skóry,…
Desery
Zapiekane nektarynki faszerowane kiwi i migdałami
by Krysia • • 0 Comments
Składniki: 2 duże, dojrzałe nektarynki lub brzoskwinie 1 kiwi 2 słodkie migdały 1 jajko 1 białko jajka 2 łyżeczki cukru 2 łyżeczki cukru pudru Sposób przyrządzenia: Żółtko jajka oddzielić od białka, białko schłodzić mocno w lodówce. Nektarynki przekroić na połowę, usunąć pestki, łyżeczką ostrożnie wydrążyć część miąższu, Kiwi obrać ze skóry. Miąższ nektarynki, kiwi i…
Wieprzowina
Domowe kiełbaski pieczone w bekonie
by Roman • • 0 Comments
Składniki: 1 kg mieszanego mięsa mielonego 20 plastrów bekonu 1 duża cebula natka pietruszki ulubione zioła przyprawowe 1 jajko sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Cebulę i czosnek obrać, bardzo drobno posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę, leciutko przyrumienić na nim cebulkę i masło. Do mięsa doda cebulę i czosnek, jajko, zioła, drobniutko posiekaną natkę pietruszki, przyprawić pikantnie,…