Składniki: 50 dkg kurek 1 szklanka oleju 1 jajko ½ szklanka mąki 4 łyżki mleka 1 łyżeczka cukru pieprz, sól, curry Sposób przyrządzenia: Grzyby oczyścić, przyciąć trzony obgotować przez kilka minut w osolonej wodzie, obsączyć, osuszyć. Z maki jaka i mleka przygotować ciasto, dodać cukier i przyprawy w takiej ilości aby ciasto było pikantne. W…
Miesiąc: sierpień 2007
Grzyby
Podgrzybki po myśliwsku
by Adam • • 0 Comments
Składniki: 1 kg podgrzybków lub borowików 10 dkg słoniny wędzonej lub boczku 3 cebule 2 łyżki oleju 5 jagód jałowca sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Grzyby oczyścić, pokroić w grube plastry. Słoninę lub boczek pokroić w kostkę. Cebulę obrać, pokroić w pół plasterki. W rondlu rozgrzać olej, dodać słoninę lub boczek, przyrumienić, dodać cebulę, zeszklić. Do…
Pierogi
Pierogi z farszem szpinakowo-drobiowym z mozzarellą a’la Iwona
by Iwona Protzner • • 0 Comments
Składniki:
Do ciasta:
- pół kilograma mąki
- pół szklanki gorącej wody
- jajko
- łyżka oleju
- szczypta soli
Do farszu:
- pół opakowania mrożonego szpinaku
- pierś z kurczaka
- 100 ml jogurtu naturalnego
- 3 ząbki czosnku
- jedna kulka mozzarelli
- oliwa z oliwek do smażenia
- sól i pieprz do smaku
Konkursy
Pierogowy konkurs Pychotki
by Administrator • • 0 Comments
Zapraszamy Państwa wraz z V Krakowskim Festiwalem Pierogów do wzięcia udziału w naszym Konkursie Pierogowym.
Warunkiem uczestnictwa jest nadesłanie oryginalnego przepisu na pierogi.
Dodatkowo można nasyłać artykuły na temat pierogów lub kuchni regionalnych (te będą dodatkowo punktowane). Biorąc udział w Konkursie masz szanse wygrać książkę „Nigella gryzie” (można zamienić na inną książkę kulinarną o podobnej wartości)
Drób
Wątróbki drobiowe duszone w śmietanie
by Krysia • • 0 Comments
Składniki: 40 dkg wątróbki drobiowej 2 szklanki mleka 2 łyżki mąki 2/3 szklanki śmietany 2 cebule natka pietruszki, sól, pieprz olej do smażenia Sposób przyrządzenia: Wątróbkę umyć, osączyć, usunąć błonę, zalać mlekiem i pozostawić w chłodnym miejscu na kilka godzin. Osączyć, podzielić na płaty, posypać pieprzem i mąką, obrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu z obu…