Składniki: ½ litra spirytusu ½ litra przegotowanej wody sok wyciśnięty z 1 cytryny skórka otarta z 1 cytryny 15 ziaren kardamonu Sposób przyrządzenia: Skórkę cytrynową i kardamon wrzucić do 1,5 l litrowego gąsiorka, wlać sok z cytryny spirytus i ¼ litra wody. Szczelnie zamknąć, odstawić na 2 tygodnie, co kilka dni wstrząsać naczyniem. Po 2…
Miesiąc: październik 2006
Nalewki
Nalewka kminkowa
by birbant • • 0 Comments
Składniki: 15 dkg owoców kminku 2,5 dkg owoców kopru włoskiego 1,5 dkg owoców kolendry 1 dkg anyżu skórka otarta z 1 pomarańczy skórka otarta z 1 cytryny 10 dkg cukru 50 ml wody 2,5 l wódki czystej Sposób przyrządzenia: Wszystkie składniki zalać wódką na 2 miesiące. Co kilka dni potrząsać naczyniem. Cukier wymieszać z wodą,…
Marynaty
Pieczarki marynowane po kantońsku
by dominikab • • 0 Comments
Składniki: 50 dkg młodych pieczarek 2 łyżki stołowe keczup 1 łyżka sos sojowy 1 łyżka stołowa olej z pestek winogron 1 łyżeczka sos z ostryg 2 łyżki stołowe sok z limonki 1 łyżeczka olej sezamowy 1 mała papryczka chili drobno pokrojona 1 łyżeczka startego imbiru 2 ząbki posiekane czosnku Sposób przyrządzenia: Pieczarki dokładnie umyć i…
Nalewki
Żenicha kresowa
by birbant • • 0 Comments
Składniki: 1 kg pięknie wybarwionych, dojrzałych owoców dzikiej róży 0,75 l spirytusu 0,5 l wódki czystej ½ l miodu lipowego lub wrzosowego 5-6 goździków 1 łyżeczka suszonego kwiatu rumianku 1 łyżeczka suszonej mięty Sposób przyrządzenia: Owoce dzikiej róży (powinny być lekko zmrożone) umyć, gęsto pozakłuwać, zalać spirytusem. Dodać goździki, miętę i rumianek, gąsiorek zamknąć…
Dziczyzna
Pieczeń z sarny w sosie śmietanowo serowym
by Roman • • 0 Comments
Składniki: 50 dkg mięsa z udźca sarny lub jelenia, renifera, pokrojone w cienkie plastry 2 łyżki masła 2 obrane i pokrojone cebule 1 łyżka dobrej musztardy 2 łyżki sosu sojowego 3 szklanki mocnego bulionu mięsnego 2 łyżki mąki 2 szklanki śmietany 6 plastrów żółtego sera pokrojonego w kostkę 20 dkg grzybów pokrojonych w plastry 3…