Składniki:
- 1/2 szklanki ryżu
- 1/4 kurczaka
- cebula
- marchew
- 2 łyżki tłuszczu
- sól
- przyprawa „Jarzynka”
- mała puszka zielonego groszku
- łyżka zieleniny
Paella
Rizotto*
by Oleczka 85 • • 0 Comments
Miesiąc: styczeń 2006
Półmięsne
Papryka faszerowana po sycylijsku *
by Oleczka 85 • • 0 Comments
Składniki:
- 4 papryki żółte
- 6 pomidorów
- oliwa do wysmarowania formy
Farsz:
- 500g mielonej chudej wołowiny
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 mała ostra czerwona papryczka
- 1 pęczek siekanej zielonej pietruszki
- 2/3 pęczka siekanej świeżej bazylii
- 3 łyżki tartej bułki
- 3 łyżki wymoczonych i odciśniętych rodzynków sułtańskich
- 12 wypestkowanych i drobno pokrojonych czarnych oliwek
- 12 obranych i posiekanych słodkich migdałów
- 100ml oliwy
- sól, pieprz
Półmięsne
Złociste paszteciki*
by Oleczka 85 • • 0 Comments
Składniki: Ciasto: 25 dag mąki 2 dag drożdży 2 jaja 1/2 szklanki mleka 1 łyżeczka cukru sól 1 żółtko 2 płaskie łyżeczki tłuszczu Nadzienie: 75 dag kwaszonej kapusty 2 dag suszonych grzybów 1 średnia cebula 1 czubata łyżka tłuszczu sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Przygotować nadzienie: grzyby umyć, przełożyć do garnka i ugotować w niewielkiej ilości…
Ciasta
Krajanka*
by Oleczka 85 • • 0 Comments
Składniki: 45 dag mąki (2,5 szklanki) 1/2 łyżki miodu 20 dag cukru pudru 1/2 kostki margaryny 2 jaja krem karpatkowy powidła Sposób przyrządzenia: Dokładnie wymieszać składniki (bez kremu), zagnieść i podzielić na 3 części. Piec 3 placki ok. 10min. w temp. 200 stopni. Odstawić, żeby ostygły. Przygotować krem wg przepisu karpatkowego. Odstawić do ostudzenia. W…
Karp
Karp z pieczarkami*
by Oleczka 85 • • 0 Comments
Składniki: karp ok 0,5 kg pieczarek 2-3 cebule śmietana ser żółty sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Karpia podzielić na dzwonki. Posolić, popieprzyć- usmażyć na patelni. Pieczarki umyć, pokroić. Cebul pokroić w kostkę, podsmażyć na szklisto na oleju, dodać pieczarki. Przyprawić i smażyć. Rybę przykryć pieczarkami z cebulą. Zalać śmietaną, posypać tartym serem. Wstawić do nagrzanego piekarnika…