Składniki: 500 g wieprzowiny 2 łyżki koncentratu pomidorowego 1 główka czosnku tłuszcz łyżka posiekanej natki pietruszki sól pieprz Sposób wykonania: Mięso pokroić w plastry, które zbić drewnianym tłuczkiem. Następnie posypać je solą oraz pieprzem. Koncentrat pomidorowy lekko podsmażyć, wówczas dodać do niego posiekany czosnek oraz natkę pietruszki. Powstałą pasta smarować każdy płat mięsa, zwinąć w…
Tag: zrazy
Cielęcina
Zrazy zawijane z cielęciny
by Marek Winnicki • • 0 Comments
Składniki: 30 dkg cielęciny w plastrach 5 dkg szynki wędzonej 2 gotowane na twardo jajka 2 łyżki masła 2 łyżki soku z cytryny 2 łyżki śmietany sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Plastry cielęciny „rozbić” tłuczkiem do mięsa. Najpraktyczniej jest to zrobić w grubym woreczku foliowym. Rozbite płaty mięsa przyprawić, skropić sokiem z cytryny. Na każdym ułożyć…
Wołowina
Zrazy duszone w warzywach Aliny
by Alina Kosińska • • 0 Comments
Składniki: 70 dag wołowiny pieprz 2 łyżki mąki 2 łyżki tłuszczu 2 łyżki masła sól 2 pory 2 marchewki ½ selera 200 ml bulionu wołowego 2-3 ząbki czosnku 200 ml wytrawnego czerwonego wina 2 łyżki sosu sojowego Sposób wykonania: Mięso pokroić na 4 plastry, które lekko zbić tłuczkiem po czym oprószyć pieprzem, obtoczyć w mace…
Wieprzowina
Wieprzowe zraziki Ilony
by albertos • • 0 Comments
Składniki: schab wieprzowy 1 kg mąka 10 łyżek sól pieprz smalec do smażenia Sposób przyrządzenia: Schab należy pokroić w plasterki, a następnie zbić tłuczkiem kuchennym. Obsypać solą i pieprzem, odstawić na pól godziny. Na patelni należy rozgrzać tłuszcz, smażyć na nim zrazy obtaczane w mace pszennej. Po usmażeniu przekładać je do garnka z niewielką ilością…
Drób
Pikantne zrazy z kury
by Natalia Konieczna • • 0 Comments
Składniki: 600 g filetów z piersi kurczaka 1-2 jajka 100-150 g bułki 2-3 łyżki mąki 4-6 łyżek masła sól pieprz Farsz: 150 g wieprzowiny 75 g mięsa z kury 1-2 cebule 1-2 jajka 2 łyżki mleka sól Sposób wykonania; Wołowinę oraz drób zemleć w maszynce po czym wbić do nich jajka i dodać mleko oraz…