Zupa ziemniaczana z solonymi grzybami

 

Składniki:

• 200 g solonych grzybów
• 2 cebule
• 2-3 ziemianki
• 3 łyżki oleju
• 1,5 l mleka
• sól

 

Sposób wykonania:

1. Z grzybów ugotować bulion.
   W między czasie marchewkę oraz cebulę posiekać i zeszklić na rozgrzanym maśle, wówczas dodać do bulionu.
   Doprowadzić całość do zagotowania po czym przecedzić i przetrzeć przez sito.
   Na koniec podprawić mąką i jeszcze raz zagotować.

    

   Przepis nadesłany na Wiosenny konkurs wegetariański przez Marek