Zupa z czarnej fasoli

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 30 g suszonej kiełbasy chorizo
• 45 dag czarnej fasoli z puszki
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• ½ szkl mrożonych ziaren kukurydzy
• 4 szkl. bulionu drobiowego
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Na rozgrzaną oliwę wrzucić posiekaną cebulę, czosnek, oregano oraz kiełbasę.
   Całość wymieszać i trzymać na ogniu około 3 minut po czym dodać jeszcze kukurydze oraz fasolę.
   Całość zalać bulionem i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
   Doprowadzić do wrzenia i gotować około 15 minut.
   Przed podaniem udekorować na talerzach odrobiną kwaśnej śmietany.

    

• « Zupa fasolowa z kiełbasą
• Zupa z fasolki szparagowej z ziemniakami Albertosa »