Zupa szpinakowa z czosnkiem

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 2 litry wody
• kostka bulionu drobiowego
• 1 opakowanie szpinaku / mrożonka/
• 1 szklanka śmietany
• 1 żółtko
• 4 ząbki czosnku
• sól, pieprz do smaku
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka masła

Sposób przyrządzenia:
Z mąki i tłuszczu przyrządzić jasną zasmażkę, zalać  wodą, dodać  kostkę  bulionową i zagotować. Szpinak rozmrozić, dodać  do wywaru, ponownie zagotować. Do zupy dodać obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek, pod koniec gotowania dolać śmietanę z roztrzepanym żółtkiem, zmiksować. Udekorować kleksem śmietany.
 

• « Orientalna, pikantna zupa z makreli
• Zupa chrzanowa na wędzonce »