Składniki:
- 2 litry wody
- kostka bulionu drobiowego
- 1 opakowanie szpinaku / mrożonka/
- 1 szklanka śmietany
- 1 żółtko
- 4 ząbki czosnku
- sól, pieprz do smaku
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka masła
.jpg)
Sposób przyrządzenia:
Z mąki i tłuszczu przyrządzić jasną zasmażkę, zalać wodą, dodać kostkę bulionową i zagotować. Szpinak rozmrozić, dodać do wywaru, ponownie zagotować. Do zupy dodać obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek, pod koniec gotowania dolać śmietanę z roztrzepanym żółtkiem, zmiksować. Udekorować kleksem śmietany.