• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 500 g wołowiny bez kości
• 2 listki laurowe
• 500 g marchewki
• 300 g ziemniaków
• 1 cebula
• 4 goździki
• sól, pieprz
• 1 szklanka pokrojonej
• w kostkę dyni
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżeczka posiekanej zieleniny

Sposób przyrządzenia:
Mięso opłukać, osuszyć. Do rondla wlać 2 l wody, wrzucić mięso, listki laurowe, posolić, gotować na średnim ogniu przez 1,5 godz. Marchewki, ziemniaki i cebulę obrać, umyć, pokroić w kostkę. Mięso wyjąć, też pokroić w kostkę. Do wywaru wrzucić jarzyny (razem z dynią). Gotować 25 min, pod koniec dodać cebulę i goździki. Wyjąć 1/4 jarzyn, przetrzeć, dodać do zupy razem z mięsem, przyprawić pieprzem, solą, musztardą. Posypać zieleniną.

• « Zupa jarzynowa zimowa
• Zupa jarzynowa po fińsku »