Zielony sos Szymka

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 szkl majonezu
• 5 dag szpinaku
• 5 dag rzeżuchy
• 1 łyżka szczypiorku
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka posiekanego koperku
• 1 łyżka estragonu
• sól
• pieprz

Sposób wykonania;
Szpinak i rzeżuchę zalać wodą z dodatkiem cukru i soli.
Trzymać na ogniu około 5 minut.
Po tym czasie przecedzić i przetrzeć przez sito.
Gdy ostygnie dodać resztę posiekanej zieleniny.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
 

• « Tatarski sos
• Sos z wędzonej ryby »