Wojskowa zupa fasolowa

4909

com_content.article

(Oddano 191 głosów z średnią 4.42 z 5)

Wojskowa zupa fasolowa4.42 out of 5 based on 191 voters.

Składniki:

50 dkg białej małej fasoli moczonej 12 godzin
3 pokrojone w kostkę cebule
25 dkg chudego boczku lub szynki
2 ząbki czosnku
4 pokrojone łodygi selera naciowego
1 szklanka ziemniaczanego piure
1 szklanka pokrojonej w kostkę pietruszki

Sposób przyrządzenia:
Zamoczoną fasolę, boczek pokrojony w grubą kostkę, ewentualnie kostkę wieprzową zalać wodą w odpowiednio dużym garnku i doprowadzić do wrzenia, gotować przez około 2 godziny, uzupełniać wywar ciepłą wodą. Dodać rozgnieciony czosnek, seler, pietruszkę i nadal gotować aż wszystkie składniki odpowiednio zmiękną. . Dodać majeranek i przyprawić solą i pieprzem. Zupę zagęścić piure ziemniaczanym i podawać.