Składniki:
- 1 szkl. białego deserowego wina
- 3 żółtka
- 3 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki skórki z cytryny
Sposób wykonania:
Żółtka utrzeć razem z cukrem po czym wstawić rondek do garnka z gotująca się wodą.
Wówczas nie przerywając mieszania dodawać stopniowo gorące wino.
Trzymać w kąpieli wodnej aż sos zgęstnieje.
Pod koniec dodać jeszcze skórkę z cytryny.