Składniki:
- 500 g winnych jabłek
- cebula
- 1 łyżka rodzynek
- ½ łyżeczki przyprawy curry
- łyżka masła
- ½ skzl. bulionu
- mały kieliszek białego wytrawnego wina
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Posiekaną cebulę zeszklić na rozgrzanym maśle, wówczas dodać curry, namoczone w winie rodzynki oraz starte na tarce jabłka.
Całość wymieszać, wlać bulion i trzymać na ogniu do momentu aż jabłka się rozgotują, wówczas je zmiksować po czym przetrzeć przez sito.
Doprawić do smaku solą i pieprzem, podgrzać.