Sałatka z ciecierzycy, tuńczyka i pomidorów

Składniki:

• 400 g ciecierzycy
  
• 10 g tuńczyka w oliwie z oliwek
  
• sok z 1 cytryny
  
• 4 pędy zielonej cebulki
  
• 1 zielony ogórek
  
• 8 pomidorów koktajlowych
  
• ½ szkl. oliwy z oliwek
  
• 1 łyżeczka mielonego kuminu
  
• sól
  
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Ciecierzycę przepłukuj w wodzie po czym ja osusz, wówczas dodać do niej tuńczyka, posiekane fileciki anchois, posiekaną cebulkę, ogórek pokrojony w kostkę oraz pomidorki pokrojone w ćwiartki.
   Całość dokładnie wymieszać skropić sokiem z cytryny oraz oliwą.
   Ponownie wymieszać i doprawić do smaku solą, pieprzem oraz kuminem.

   Przepis nadesłany na konkurs "Znak Makłowicza" przez Lidia