Pasta z czerwonej papryki

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 3 duże czerwone papryki
• 1 cebula
• 6 łyżek soku cytrynowego
• 2 łyżki oliwy
• ½ łyżeczki soli
• pieprz i chili mielone

Sposób przyrządzenia:
Paprykę oczyścić, przekroić wzdłuż na połowę, usunąć nasiona. Piekarnik dobrze nagrzać, papryki ułożyć na blaszce, opiekać przez 10 minut. Gorące zawinąć w folię, a gdy się schłodzą obrać ze skóry. Pokroić w drobną kosteczkę. Cebulę obrać, pokroić w kostkę podobną do kostek papryki, wymieszać z solą, odstawić na 10 minut. Połowę papryki, cebuli wymieszać z sokiem cytrynowym, oliwą i zmiksować. Dodać resztę papryki i cebuli, przyprawić szczyptą pieprzu i chili, dokładnie wymieszać. Znakomity dodatek do mięs, wędlin… Polecam, pychota.

• « Sos z zielonego chili
• Sos z zielonej cebulki »