Składniki:
- 3 duże, świeże jajka
- 15 dkg odwłoków krewetek
- 1 nieduża czerwona cebula pokrojona w pół plastry
- 1 zielona, drobno posiekana cebulka
- 1 łyżeczka oliwy
- sól, biały pieprz
- po kilka kropli sosu ostrygowego i rybnego – alternatywnie
Sposób przyrządzenia:
Jajka wybić do miseczki, dodać krewetki i zieloną cebulkę, dokładnie wymieszać. Na dużej patelni rozgrzać oliwę, dodać cebulę, smażyć do momenty aż zacznie się lekko rumienić. Dodać jajka z krewetkami, smażyć powoli mieszając 3 – 4 minut aż krewetki przestaną być szkliste, przyprawić. Podawać z pieczywem.