Składniki:
- 1 pęczek natki pietruszki
- 1 pęczek bazylii
- 2 ząbki czosnku
- 50 g krojonych migdałów
- 2 łyżki startego sera pecorino
- 2 łyżki oleju
- ½ suszonej papryczki chili
- 125 ml bulionu
- 400 g makaronu (rodzaj według uznania)
- sól
Sposób wykonania:
Natkę pietruszki i bazylie posiekać, dodać czosnek i migdały i całość rozdrobnić w mikserze.
Nie przerywając ucierania dodać jeszcze papryczkę chili, ser oraz olej.
Następnie ugotować makaron według przepisu na opakowaniu.
Podczas odcedzania makaron pozostawić około 10 ml wody w której się gotował.
Dodać do makaronu pesto i całość wymieszać.