Kurczak w sosie curry

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 duży kurczak
• 8 dkg tłuszczu
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki
• 1 szklanka mleka
• 3-4 łyżki śmietanki
• 3 łyżki  curry
• sól, pieprz do smaku

Sposób przyrządzenia:
Kurczaka umyć, pokroić na porcje lekko obrumienić na rozgrzanym tłuszczu, pod koniec  dodać przyprawę curry, sól, skropić wodą , przykryć pokrywką i dusić do miękkości. Masło stopić wymieszać z mąką, rozprowadzić  zimnym mlekiem i  doprowadzić do wrzenia, wymieszać  ze śmietanką. Przygotowanym sosem zalać porcje kurczaka, dusić na wolnym ogniu kilka minut. Przyprawić do smaku solą i pieprzem . Wyłożyć  do salaterki. Podawać z makaronem lub ryżem ugotowanym na sypko i sezonową ulubioną surówką.

• « Kurczak pieczony w ziołach
• Kurczak duszony w kapuście »