Krem z zielonego groszku

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 50 g masła
• 1 cebula
• 500 g łuskanego groszku
• 1 l rosołu wołowego
• ½ porcji sosu beszamelowego

Sposób wykonania:

1. 
   Na rozgrzanym maśle udusić cebulkę po czym dodać groszek i dusić na małym ogniu ok. 2- minut.
   Następnie wlać 750 ml bulionu i trzymać na ogniu ok. 20 minut.
   W między czasie przygotuj beszamel.
   Gdy groszek będzie miękki dokładnie go zmiksować aby powstało gładkie puree do którego dodać beszamel.
   Jeśli zupa wyszła za gęsta dodać resztę bulionu.
   Doprawić do smaku solą i gotować jeszcze ok. 5minut.

    

   Przepis nadesłany na Wiosenny konkurs wegetariański przez Natalia Sz

• « Klopsy z ciecierzycy
• Kukurydziane placki z orzeszkami »