Kotlety schabowe pod chrzanową kołderką Iwony

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 6 plastrów schabu
• 8 dkg korzenia chrzanu
• 1 szklanka śmietany
• 2 łyżki masła
• 2-3 łyżki oleju
• 1 ½ łyżki przyprawy Vegeta
• 2 jajka
• sól, pieprz do smaku
• mąka i bułka tarta do panierowania

Sposób przyrządzania:
Chrzan umyć, osuszyć, obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach, posolić i wymieszać ze śmietaną. Kotlety umyć, osuszyć na papierowym ręczniku i lekko rozbić, oprószyć Vegetą i pieprzem z każdej strony. Jedną stronę posmarować masą chrzanową. Kotlety zanurzyć w rozkłóconym jajku i panierować w mące wymieszanej z tartą bułką. Na patelni rozgrzać masło i olej, smażyć kotlety na złocisty kolor, zaczynając od strony posmarowanej chrzanem. Doskonale smakują z frytkami i surówką z białej kapusty.

• « Kotlety schabowe zapiekane pod serową kołderką Iwony
• Kotlety schabowe w ziemniaczanym cieście »