Jarzynowa zupa z serem

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• seler naciowy
• ½ brokuł
• ½ kalafiora
• 2 marchewki
• cebula
• natka pietruszki
• 1,5 l bulionu drobiowego
• 10 dag sera rokpol
• 2 ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• masło
• 150 ml jogurtu

Sposób wykonania:

1. Seler, cebulę oraz marchewkę pokroić na mniejsze kawałki, które udusić na rozgrzanym maśle.
   Wówczas zalać je 1 l bulionu i wrzucić jeszcze brokule i kalafiora podzielonego na różyczki.
   Trzymać na małym ogniu około 10 minut.
   Po tym czasie dodać ser oraz posiekaną natkę pietruszki i wlać resztę bulionu.
   Doprowadzić do wrzenia i dodać połowę jogurtu oraz przyprawy do smaku.
   Na sam koniec całość zmiksować i udekorować kleksem z pozostałego jogurtu wymieszanego z posiekanym czosnkiem, solą oraz pieprzem.

    

    

• « Pożywna gęsta zupa jarzynowa
• Zupa jarzynowa z kawałkami pomidorów »