Halibut z pieczarkami

Sposób wykonania:

Rybę umyć, oskrobać, odciąć łeb i płetwy, oczyścić i opłukać, a następnie skroić filety i pokroić w równe porcję. Każdą porcję skropić sokiem z cytryny, a następnie oprószyć mąką i obrumienić na tłuszczu. Umyte pieczarki pokroić i podsmażyć na pozostałym tłuszczu wraz z drobno posiekaną cebulą. Zalać śmietaną, poddusić. Przygotowanym sosem zalać rybę. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Dodawać zaraz po przyrządzeniu z dodatkiem klusek i surówek.

• « Halibut