Grzyby z orkiszem

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• gruboziarnista sól
• 300 g grzybów
• ¼ szkl wytrawnego sherry
• 2 szkl ugotowanego orkiszu

Sposób wykonania:
Na rozgrzaną oliwę wrzucić posiekaną cebulę oraz czosnek.
Oprószyć sola i smażyć około 5 minut.
Po tym czasie dodać grzyby  i trzymać na ogniu kolejne 5 minut.
Następnie wlać sherry i gotować 2-3 minuty, aż sherry odpruje, wówczas dodać orkisz i podgrzać całość na małym ogniu.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.

• « Ragout z leśnych grzybów
• Grzyby mun duszone z porem »