Golonka w piwnej glazurze

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 4 golonki wieprzowe
• 1 porcja włoszczyzny
• 2 liście laurowe
• 6 ziaren ziela angielskiego
• 6 ziaren pieprzu
• sól
  
  Glazura:
• 1 szkl. jasnego piwa
• ½ szkl. oleju
• 2 łyżki płynnego miodu
• szczypta cynamonu
• szczypta Gożdzików
• szczypta gałki muszkatołowej
• sól
   

Sposób wykonania:

1. Golonki zalać woda i gotować około 20 minut.
   Po tym czasie dodać włoszczyznę i gotować kol jen 20 minut.
   W miedzy czasie składniki podane na glazurę dokładnie ze sobą wymieszać.
   Miękkie golonki wyjąć z wywaru i odstawić do ostygnięcia, wówczas zdjąć skórkę i ułożyć na aluminiowej tacce.
   Następnie polać mięso glazurą i piec na ruszcie co jakiś czas odwracając i smarując resztą glazury.
    

• « Golonka po chińsku Wandy
• Chrupiąca golonka »