Gęsia szyja

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• szyja gęsia 1 sztuka
  
• gęsie podroby
  
• kasza jęczmienna 200 g
  
• cebula 1 sztuka
  
• masło 1,5 łyżki
  
• bulion drobiowy 0,7 l
  
• majeranek
  
• pieprz
  
• sól

  Sposób przyrządzenia:
  Z szyi należy zdjąć skórę, natrzeć ją solą i majerankiem i odstawić.
  Szyję i podroby należy ugotować w bulionie do miękkości, wyjąć i
  ostudzić. Mięso obrać i drobniutko pokroić. Kaszę należy zalać gorącym
  bulionem i zostawić do napęcznienia. Cebule należy posiekać dość drobno
  i zeszklić na maśle. Dodać do niej posiekane mięso, pokrojony żołądek i
  wątróbkę( podroby). Wszystko należy smażyć przez kilka minut, dodać
  kaszę, przyprawić do smaku i dokładnie wymieszać. Tak przygotowanym
  farszem należy nadziać gęsią skórę i zaszyć z obu stron, włożyć do
  garnka, zalać bulionem i doprowadzić do wrzenia, poddusić na małym ogniu.

  Przepis nadesłany na Super Konkurs Pychotki przez albertos

   

  • « Gotowana gęś w sosie grzybowym
  • Gęsia okrasa »
  Pin It
  Dodaj komentarz

  Zabrania się dodawania linków

  Imię (obowiązkowe)

  E-Mail (obowiązkowe)

  Zawiadom mnie o nowych komentarzach
  

  
  Odśwież
  
  

  Wyślij

  Skasuj