Ciasto marchewkowe z kremem serowym

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 6 jajek
• 2 szkl. miodu
• 1 ½ skzl. oleju
• 3 szkl. mąki
• 4-5 marchwi
• 1 łyżeczka sodu oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka mielonego cynamonu
• 3 łyżki czekolady w proszku
• masło
• pokruszone herbatniki
• 150 g serka  homogenizowanego
• ¾ szkl. śmietanek kremowej
• łyżka cukru pudru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego

Sposób wykonania:

1. Żółtka, miód oraz olej zmiksować na gładką masę, wówczas dodać marchewkę stratą na tarce o małych oczkach.
   Następnie dodać mąkę, sodę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon oraz czekoladę.
   Całość dokładnie wymieszać i na koniec dodać jeszcze białka ubite na sztywną pianę, delikatnie połączyć.
   Przelać ciasto do formy wysmarowanej masłem i posypanej pokruszonymi herbatnikami.
   Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec około 45 minut.
   W między czasie śmietankę ubić z dodatkiem cukru pudru i cukru w waniliowego po czym dodać serek i delikatnie wymieszać.
   Po upieczeniu ciasta przełożyć go serowym kremem.

    

• « Ciasto ze śliwkami Magdy
• Placek z makiem »