Cebulowa campingowa

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 2 kg cebuli
• ½ kostki masła
• 1 szkl wytrawnego białego wina
• 1 łyżka mąki
• 1 bagietka
• 200 g ementaleru
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:
Pokrojoną w plastry cebulę przesmażyć na rozgrzanym maśle, gdy ściemnieje oprószyć ją mąką i chwilę razem smażyć.
Następnie zdjąć z ognia i cały czas mieszając wlewać stopniowo wino oraz 1,5 litra wody.
Ponownie postawić na ogniu i gotować na maleńkim ogniu około 2 godzin.
Po tym czasie doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Natomiast bułki zarumienić na rozgrzanym tłuszczu po czym położyć na nich ser.
Przełożyć kromki do talerza i zalać je zupą.

• « Karmelizowana cebula perłowa
• Krążki cebulowe w cieście piwnym Roksany »