Buraczki w marynacie

Składniki:

• 1 kg buraków
  
• 1 korzeń chrzanu
  
• 1 łyżeczka owoców kolendry
  
• 8 goździków
  
• 2 ząbki czosnku
  
• 150 ml octu
  
• 3 łyżki cukru
  
• 1 łyżka soli

Sposób wykonania:

1. Buraki wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec około 1,30 min.
   Upieczone buraki obrać i pokroić na plasterki.
   Następnie zagotować ocet z dodatkiem 500 ml wody, chrzanem pokrojonym w słupki, czosnkiem pokrojonym w plasterki, kolendrą, goździkami, solą oraz cukrem.
   W między czasie buraki przełożyć do słoików po czym zalać je marynatą.
   Słoiki szczelnie zakręcić i odstawić je na kilka dni.