Składniki:
- • 3 dag suszonych grzybów
• 4 l wywaru z jarzyn
• 0,5 l żuru kiszonego
• 0,5 szklanki śmietany 12-procentowej
• 2 ząbki czosnku
• pieprz
• sól
• cukier
Sposób wykonania:
Grzyby zalać wodą i odstawić na noc.
Następnego dnia ugotować w tej samej wodzie w której się moczyły.
W między czasie zagotować wywar z jarzyn, wówczas wlać do niego żur.
Ponownie zagotować i dodać jeszcze ugotowane grzyby razem z wywarem.
Na koniec dodać śmietanę i doprawić do smaku posiekanym czosnkiem, solą, cukrem oraz pieprzem.