Składniki:
- 1 polędwiczka wieprzowa
- 400 g dyni
- 200 g makaronu ryżowego
- 1 l bulionu z kurczaka
- 1 papryczka chili
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 1 trawa cytrynowa
- 1 gwiazdka anyżu
- kilkanaście listków bazylii
- sos sojowy
Sposób wykonania:
- Papryczki chili i trawę cytrynową posiekać i zalać je bulion, dodać jeszcze imbir oraz anyż i całość gotować około 5 minut.
Po tym czasie dodać pokrojoną w plasterki dynię oraz pokrojoną na mniejsze kawałki polędwiczkę.
Gotować kolejne 5 minut.
W między czasie makron zalać wrzątkiem i odstawić na 3 minuty po czym czasie odcedzić.
Przełożyć makaron do miseczek i zalać zupą.
Przed podaniem udekorować bazylią.