Składniki:
- 2 marchewki
- 1 seler
- kawałek pora
- pietruszka
- cebula
- ząbek czosnku
- udko kurczaka
- 3 łyżki mleka
- koperek
- gałązka muszkatołowa
- sól
- pieprz
- śmietana
Sposób wykonania:
Udka zalać 1 l wody i doprowadzić do wrzenia po czym dodać obrane i pokrojone warzywa i gotować do miękkości.
Wówczas wszystko wyjąc zostawiając tylko pietruszkę oraz seler.
Wywar zmiksować i dodać mleko oraz startą marchewkę.
Doprowadzić do wrzenia i doprawić do smaku.
Na sam koniec posypać posiekanym koperkiem i polać śmietaną.