Składniki:
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- kawałek białej części pora
- 1 l wody
- ½ l jasnego piwa
- 4 kromki chleba
- 25 dag śmietany 12%
- przyprawa do zup
- sól
- pieprz
- szczypta gałki muszkatołowej
Sposób wykonania:
- Włoszczyznę obrać po czym pokroić na mniejsze kawałki i zalać wodą.
Trzymać na ogniu około 30 minut.
Po tym czasie wywar przecedzić i wymieszać go z piwem.
Następnie miąższ z chleba rozdrobnić i wrzucić do zupy i gotować około 15 minut.
Przetrzeć zupę przez sito, wymieszać ze śmietaną i doprowadzić do wrzenia.
Na koniec doprawić do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową oraz przyprawą do zup.