Składniki:
- 4 marchewki
- 2 szalotki
- sok cytrynowy do smaku
- 20 dkg ryżu
- 4 szklanki bulionu mięsnego lub warzywnego
- 4 łyżki masła
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
Sposób przyrządzenia:
Szalotki oczyścić, drobno posiekać. W rondlu rozgrzać masło, dodać posiekaną szalotkę, smażyć chwilę nie rumieniąc. Do zeszklonej szalotki dodać bulion, doprowadzić do wrzenia, dodać obraną, pokrojoną w cienkie plastry marchewkę, dodać ryż, przyprawić do smaku, gotować powoli około 30 minut. Przed podaniem dodać sok cytrynowy i przyprawić do smaku. Przed podaniem udekorować plastrami cytryny i estragonem