Składniki:
- 25 dkg boczku wieprzowego
- 1 cebula
- kilka piórek zielonej cebulki
- 1 łodyga selera naciowego
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól, pieprz, mielona gałka muszkatołowa
Sposób przyrządzenia:
Boczek pokroić w słupki, zalać wodą, gotować z przyprawami aż boczek zmięknie. Obrane i pokrojone drobno cebulę i nać selera podsmażyć na oleju, dodać do gotującej się zupy. Skorygować smak przyprawami, gotować jeszcze kilka minut i podawać.