Ziemniaki w sosie z kurkami

Składniki:

• 1 kg młodych ziemniaków
  
• 50 dag kurek
  
• garść posiekanego koperku
  
• ½ szkl. śmietany
  
• 1 łyżeczka  mąki
  
• margaryna
  
• sól
  
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie po czym je odparować.
   W między czasie kurki dusić do miękkości na rozgrzanym maśle, wówczas dodać śmietanę wymieszaną z mąka.
   Trzymać na małym ogniu do zgęstnienia ale nie dopuszczając do zagotowania.
   Ziemniaki ułożyć na talerzach i polać je kurakami w śmietanowym sosie.
   Przed podaniem posypać posiekanym koperkiem.

   Przepis nadesłany na konkurs "Muza Ramsaye" przez Grzegorza