Składniki:
• 25 dag ziemniaków
• 5 dag słoniny
• 5 dag cebuli
• 1 mały pęczek szczypiorku
• 1-2 pomidory
• 2-3 jajka
• 2-3 łyżki mleka
• sól
• pieprz
.jpg)
Sposób przyrządzenia:
Ziemniaki ugotować w mundurkach. Obrać i poczekać aż wystygną. Pokroić na plasterki grubości około 1 cm. Słoninę pokroić w malutką kosteczkę, cebulę obrać i pokroić w cieniutkie talarki. Słoninę włożyć na patelnię i wysmażyć ją aż będzie chrupiąca. Ziemniaki położyć na słoninie i opiec je z obu stron na zloty kolor. Dodać cebulę i zapiec potrawę. Jajka rozmieszać, dodać mleka, soli i pieprzu. Pomidory pokroić w cienkie plasterki. Szczypiorek drobno posiekać. Patelnię przestawić na najmniejszy ogień, wlać jajka, tak aby przykryły ziemniaki, poczekać aż się zetną. Na koniec położyć na wierzch pomidory i posypać szczypiorkiem.
Przepis została nadesłany na Drugą Edycję Konkursu Pychotki przez (mudzia)