Składniki:
• 40-50 dag wołowiny bez kości
• 1 łyżka mąki
• sól, pieprz
• olej do smażenia
• posiekana natka pietruszki
Sposób przyrządzenia:
Mięso umyć, oczyścić z żył i pokrajać na cienkie plastry w poprzek włókien. Następnie rozbić tłuczkiem, uformować nożem owalne rumsztyki, obtoczyć je w mące wymieszanej z pieprzem. Usmażyć na patelni, na rozgrzanym oleju, rumieniąc z obu stron. Posolić, podlać odrobiną wody i pozostawić na wolnym ogniu przez kilka minut pod przykryciem. Podawać ułożone na półmisku, posypane natką pietruszki.
Przepis został nadesłany na Drugą Edycję Konkursu Pychotki przez Xawier.