Składniki:
- 1 kg szpinaku /mrożony/
- 1 litr wody
- 5 dkg masła
- 1 szklanka mleka
- 3-4 ząbki czosnku
- 4 dkg mąki
- sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
W rondlu nastawić wodę z solą, włożyć rozmrożony szpinak. Gotować na silnym ogniu do momentu aż się rozgotuje. Ugotowany szpinak odcedzić, posiekać .Masło stopić wsypać mąkę i podsmażyć, rozprowadzić mlekiem, połączyć ze szpinakiem, doprawić solą i pieprzem. Czosnek poobierać rozetrzeć i połączyć z pozostałymi składnikami, zagotować ciągle mieszając. Dobrze smakuje z sadzonymi jajkami, jako dodatek do mięsa lub omletu.