Składniki:
- 1 kg wołowiny
- ¼ kostki masła
- 2 szkl bulionu warzywnego
- 1 łyżka mąki
- 2 łyżki śmietany
- 1 łyżka musztardy z gorczycą
- szczypta ziela angielskiego
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Mięso pokroić na małe kawałki, które oprószyć solą oraz pieprzem.
Dodać listek laurowy i odstawić na 2 godziny.
Po tym czasie obsmażyć go na połowie rozgrzanego masła.
Natomiast na pozostałym maśle przesmażyć mąkę, którą rozprowadzić bulionem.
Dodać musztardę i dokładnie wymieszać.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem, zagotować.
Wówczas dodać śmietanę.
Do powstałego sosu dodać podsmażone mięso i gotować jeszcze razem około 5 minut.