Składniki:
- 30 dkg świeżo utartego chrzanu
- 1 szklanka octu spirytusowego
- 2 szklanki wody
- 1 łyżka cukru
- sól do smaku
Sposób przyrządzenia:
Chrzan zalać w misce szklanką wrzątku, odstawić przykryty aż wystygnie. Dodać ocet, cukier, sól, wymieszać i odstawić na 15 minut. Tak przygotowany chrzan obsączyć z nadmiaru płynu i przełożyć do czystych, szczelnie zamykanych słoiczków.