Skład:
- 1 udziec barani,
- 1 główka czosnku
- cebula
- marchew
- seler
- oliwa
- majeranek
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Marchew, selera, obrać, zetrzeć grubo na tarce. Cebulę, czosnek obrać, drobno posiekać. Sól, oliwę majeranek i pozostałe składniki wymieszać, natrzeć powstałą marynatą udziec barani. Mięso pozostawić w lodówce na około dobę. Po tym czasie usunąć marynatę, ponakłuwać udziec ostrym nożem i naszpikować pokrojonymi ząbkami czosnku. Piec na ruszcie lub w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni co kilkanaście minut polewając powstałym sosem.
1 comment for “Udziec barani po podhalańsku.”