Szwajcarska zupa serowa

 

Składniki:

• 1 cebula
• 3 dag masła
• 2 dag mąki
• ¾ l mleka
• 1/8 l  białego wina
• gałka muszkatołowa
• 1 kromka ciemnego chleba
• 8 dag starego ementalera
• ½ szkl. śmietanki kremówki
• sól
• biały pieprz

 

Sposób wykonania:

1. Posiekaną cebulę zeszklić po czy dodać mąkę, wmieszać i rozprowadzi mlekiem oraz winem.
   Całość wymieszać i doprawić do smaku solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową.
   Następnie dodać ser, ponownie wymieszać i trzymać na ogniu do roztopienia się sera.
   W między czasie kromki chleba pokroić w kostkę i przesmażyć na maśle.
   A do zupy na sam koniec dodać śmietanę i delikatnie połączyć.
   Podawać z grzankami.

    

   Przepis nadesłany na konkurs „Muza Ramsaye” przez  Martyna