Składniki:
- 80 dag szczupaka,
- 6 dag tłuszczu,
- 150 dag ziemniaków,
- 25 dag śmietany,
- sól i pieprz.
Sposób przyrządzenia:
Rybę podzielić na porcje, posolić. Obrane ziemniaki pokroić w plastry, gotować we wrzącej, osolonej wodzie przez ok 5 min. Odcedzić. Żaroodporne naczynie wysmarować tłuszczem, włożyć ziemniaki i rybę, dodać pieprz, zalać śmietaną i piec w średnio nagrzanym piekarniku, do miękkości ryby i ziemniaków.