Składniki:
- 10 średniej wielkości kolorowych pomidorów
- oliwa
- sól morska, pieprz mielony
- 3 łyżki octu balsamicznego
- 3 łyżki posiekanego koperku i natki pietruszki
Sposób przyrządzenia:
Umyte i osuszone pomidory przeciąć wzdłuż na połowę, skropić oliwą, przyprawić solą i pieprzem. Tak przyprawione pomidory nabijać na szpadki do grillowania mieszając kolory. Nabijać należy w taki sposób aby połowy pomidorów były obrócone otwartym przez cięcie wnętrzem do góry. Piec na dobrze nagrzanym grillu około 10 minut. Przed podaniem pomidory zrosić octem balsamicznym i obficie obsypać zieleniną.