Sum duszony z kawałkami jabłka

Składniki:

• 80 dag filetów z suma
• 40 ag kwaśnych jabłek
• ½ szkl śmietany
• 1 łyżka masła
• Sok z ½ cytryny
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• szczypta cukru
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:
Filety pokroić na kawałki, które skropić sokiem z cytryny i odstawić na 1 godzinę.
W między czasie obrać jabłka i pokroić je na kawałki.
Następnie do rondelka z rozgrzanym masłem włożyć rybę i jabłka.
Oprószyć solą i trzymać na małym ogniu około 20 minut.
Po tym czasie wlać śmietanę.
Delikatne wymieszać i doprawić do smaku solą, pieprzem oraz cukrem.