Składniki:
- 1 szkl oleju arachidowego
- 4 jajka
- 1 łyżeczka ostrej musztardy
- 1 łyżka białego octu winnego
- 1 łyżka posiekanych kaparów
- 3 łyżki posiekanych zielonych oliwek
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Jajka ugotować na twardo po czym je obrać i oddzielić żółtka od białek.
Do żółtka dodać musztardę i ucierać.
W trakcie ucierania dodawać stopniowo olej.
Gdy składniki się połączą dodać ocet, pokrojone oliwki, posiekane zioła oraz białka.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.