Składniki:
- 4 łyżki mleka
- sól
- pieprz
- 1 cebula
- 8 pomidorów
- 500 g filetów z jesiotra
- mąką
- 3 łyżki masła
- natka pietruszki
Sposób wykonania:
- Mleko doprawić do smaku solą oraz pieprzem po czym zanurzać w nim filety.
Następnie obtoczyć je w mące i smażyć na rozgrzanym tłuszczu.
W między czasie na patelnie wrzucić pokrojone pomidory, doprawić do smaku solą oraz pieprzem i udusić.
Na oddzielnej patelni zeszklić posiekaną cebulkę na rozgrzanym tłuszczu.
Filety podawać z poduszonymi pomidorami, polane cebulką i posypane posiekanym koperkiem oraz natką pietruszki.