Składniki:
- 500 g gęsich wątróbek
- 250 ml mleka
- 2 łyżki maki
- 3 łyżki skalrowanego masła
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Wątróbki zalać mlekiem i odstawić na godzinę.
Po tym czasie je odcedzić, oczyścić z błon i pokroić na plastry, które oprószyć mąką.
Następnie smażyć je na silnym ogniu na rozgrzanym maśle około 3 minut z każdej strony.
Przed podaniem oprószyć solą oraz pieprzem.