Składniki:
- 70 dag śledzi
Ciasto:
- ½ szkl. oleju
- 2 jajka
- 5-6 łyżek śmietany
- 10-15 dag mąki
- sól
Sposób wykonania:
- Śledzie oczyścić, odfiletować i oprószyć solą.
Następnie żółtka utrzeć razem ze śmietaną, połową mąki oraz 1-2 łyżkami oleju po czym dodać białka ubite na sztywną pianę oraz resztę mąki.
Delikatnie wymieszać i lekko osolić.
Zanurzać śledzie w cieście i smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron.Przepis został nadesłany na „Konkurs z Kolażem” przez Ewa K